Historia en  España

 España es uno de los países desarrollados en los que el consumo de alcohol es frecuente y en el que el dicho consumo forma parte de la actividad cotidiana para una parte considerable de la población. Tradicionalmente se considera a nuestro país como productor de vino y que sigue la cultura mediterránea de consumo de alcohol. Dentro de la terminología anglosajona se considera como un país “húmedo”, donde el consumo de alcohol está integrado en la vida diaria y las bebidas alcohólicas son fácilmente accesibles. La abstinencia es infrecuente. Sin embargo, importantes cambios se han producido en las pautas de consumo de alcohol en España en los últimos 25 años. Se ha producido lo que se ha denominado una “modernización o homogeneización” de las pautas de consumo de alcohol, con una aumento del consumo de cerveza y un mayor consumo los fines de semana. El consumo de alcohol (según los datos de producción de bebidas alcohólicas) ha ido disminuyendo en los últimos años. En nuestro país se realizan de manera habitual encuestas que analizan las pautas de consumo de alcohol, entre otros aspectos. En este sentido cabe mencionar las Encuestas Nacionales de Salud llevadas a cabo por el Ministerio de Sanidad y Consumo (Ministerio de Sanidad y Consumo, 2005).